Tiramisu

Des fans de desserts italiens par ici? Pour ma part je dis OUI! Le tiramisu est vraiment le dessert typique par excellence. Si en plus vous appréciez le bon café alors la cette spécialité est faite pour vous.

Cette recette n’est pas compliquée, il suffit juste d’appliquer une ou deux choses qui peuvent vraiment faire la différence. J’ai choisi de faire des parts individuelles pour changer un peu, mais vous pouvez utiliser un plat rectangulaire classique. J’ai préparé cela pour à peu près cinq personnes. Ah et aussi, avec des ingrédients pour la plupart bio, pour ne pas changer. Sans plus attendre c’est parti!

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INGRÉDIENTS:

  • 4 jaunes d’œufs
  • 120 g de sucre
  • 100 g de crème liquide entière
  • 25 biscuits biscuits cuillère
  • 250 g de mascarpone
  • 1 blanc d’œuf (optionnel)
  • cacao en poudre
  • 1 expresso

RÉALISATION:

  • La nuit précédente, mettre le bol de votre robot au congélateur
  • Faire votre expresso et laisser de coté
  • Battre les jaunes d’œufs et sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter la mascarpone et mélanger pour que cela soit homogène
  • Fouetter la crème au batteur afin qu’elle soit bien ferme et tienne au fouet
  • Incorporer la crème doucement en mélangeant de bas en haut
  • Si la consistance n’est pas assez ferme, battre un blanc d’œuf en neige et incorporer
  •  Tremper les biscuits dans le café et disposer dans votre plat
  • Ajouter une couche de crème puis à nouveau des biscuits et enfin de crème
  • Mettre au frais une bonne heure
  • Saupoudrer de cacao avant de servir

Vous pouvez déguster! C’était assez simple, pas vrai? Les deux trois astuces sont de bien mettre au congélateur votre bol quelques heures avant de commencer et d’ajouter un blanc d’œuf monté en neige si votre crème n’est pas assez ferme. Mais normalement la crème battue suffit à elle même (battre bien 5 minutes).

Cette pâtisserie traditionnelle est un vrai régal! Vous pouvez la faire à d’autres parfums et rajouter des fruits! C’est frais et parfait avec un temps ensoleillé. Je vous souhaite une bonne dégustation et soyez heureux!

-Audrey

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23 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Untraceable37 dit :

    Hum, j’adore…😉
    Bon weekend.

    Aimé par 1 personne

    1. classikhol dit :

      Toi aussi tu aimes le tiramisu alors 🙂 Passe un bon week-end!

      Aimé par 1 personne

      1. Untraceable37 dit :

        Yes, c’est aussi mes origines 😉
        Bon WE Miss

        Aimé par 1 personne

  2. Back-stage dit :

    waaaa et très jolie photo au passage.

    Aimé par 2 personnes

    1. classikhol dit :

      Ah 😀 une petite part? Merci beaucoup!

      J'aime

  3. Oh, tu me donnes envie 😉 j’adoooore le tiramisu !!!!
    Bisous !

    Aimé par 2 personnes

    1. classikhol dit :

      Laisse toi tenter! J’aurais du partager j’en ai beaucoup trop fais au final 😀 ! Bisous

      Aimé par 1 personne

  4. En effet, très jolie photo. Je vais faire la recette prochainement!

    Aimé par 1 personne

    1. classikhol dit :

      Merci c’est très gentil! Super tu m’en diras des nouvelles!

      J'aime

    1. classikhol dit :

      Merci à toi! C’est grâce à l’Italie 😉

      J'aime

  5. bernard25 dit :

    Bonjour ou bonsoir

    La vie a grand besoin de respect et d’amour
    Il faut savoir donner pour mériter de prendre
    Ce qui nous est offert et savoir aussi le rendre
    Nous traversons, souvent, pendant notre vie
    Des tortueux chemins qui viennent nous surprendre
    C’est alors qu’il nous faut ouvrir nos cœurs et tendre
    La main à nos amis pour leur dire bonjour

    Belle journée ou belle soirée

    Bisous Bernard

    Aimé par 1 personne

  6. Hummmmmm j’adore le tiramisu 😍😍😍

    Aimé par 1 personne

    1. classikhol dit :

      Ah toi aussi alors!!! 😀

      Aimé par 1 personne

  7. Marion dit :

    Mon dieu ça a l’air supra méga bon !
    Un dessert que j’adore et qui me rappelle les moments de cuisine avec ma grand-mère italienne 🙂 ! Je testerai également cette recette 🙂 !!
    Un immense merci pour ce partage

    Aimé par 1 personne

    1. classikhol dit :

      Mais oui le tiramisu c’est tellement bon qu’on ne doit pas s’en priver surtout! Régale toi 😀. Merci pour ton enthousiasme cela fait très plaisir. Audrey

      Aimé par 1 personne

  8. Le Tiramisu une valeur sûre, en part individuelle l’idée me plait ! A bientôt

    Aimé par 1 personne

    1. classikhol dit :

      Je suis d’accord c’est une valeur sûre! Je suis contente que l’idée plaise, merci beaucoup! A bientôt, Audrey

      Aimé par 1 personne

  9. Le tiramisu est mon dessert préféré mais je le fais toujours au chocolat ou spéculos (framboises ou fraises) je ne suis pas fan du « vrai tiramisu » au café 😅
    Va savoir pourquoi…

    Aimé par 1 personne

    1. classikhol dit :

      Oh bah alors!! Tu n’aimes peut être pas le café? C’est vrai qu’en tout cas au chocolat ou spéculos c’est divin aussi!

      J'aime

      1. Non je ne suis pas une grande fan de café… 😕 c’est encore plus gourmand LOL

        Aimé par 1 personne

  10. Back-stage dit :

    encore merci de ton passage

    Aimé par 1 personne

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