Recette Muffins Choco-Amandes

Vous avez envie d’un goûter efficace et inratable? Vous êtes au bon endroit! Je vous propose une recette de muffins goût chocolat-amande. Celle-ci est très facile et faite en quinze minutes.

Pour cette recette, j’ai réussi à obtenir deux versions de muffins. Une, où vos muffins seront moelleux et fondants à déguster directement. Une autre, où vous sentirez les pépites de chocolat et amandes sous la dent après avoir laissé refroidir! Qu’est-ce que vous en dites? En cuisine!

INGRÉDIENTS:

  • 170 g de farine type 65
  • 90 g de sucre blond
  • 120 g d’huile neutre (tournesol)
  • 2 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 9 cl d’eau
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c à s de crème fraîche semi épaisse
  • 120 g de chocolat noir patissier
  • 30 g de cacao en poudre
  • 3 poignées d’amandes effilées
  • une grosse pincée de sel

RÉALISATION: 

  • Préchauffer le four à 180°
  • Couper la gousse de vanille en deux et gratter les graines
  • Mélanger l’eau, l’huile, les œufs et la crème dans un saladier
  • Ajouter le sucre, les graines de vanille, le sel et bien mélanger
  • Verser petit à petit la farine, le cacao, la levure en continuant de remuer
  • Obtenir une pâte lisse et homogène
  • Concasser le chocolat et ajouter au mélange avec les amandes
  • (Etape optionnel : laisser reposer 10 min)
  • Verser la pâte dans les moules jusqu’à la moitié
  • Mettre au four pendant 15 min

Il est important de ne pas trop remplir vos moules car la pâte va gonfler en cuisant!  Avec cette quantité vous aurez une dizaine de muffins! Si vous n’avez pas de gousse de vanille vous pouvez toujours adapter avec un sachet de sucre vanillé. Cela fera l’affaire!

Vous l’aurez compris maintenant vous pouvez soit déguster vos muffins moelleux ou bien patienter un peu pour avoir les pépites et amandes croquantes!

Du rapide, pas vrai? À déguster pour le goûter ou pour le petit déjeuner c’est parfait!

J’espère que cette recette plaira aux grands comme aux petits!

-Audrey

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10 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Monsieur R. dit :

    Trop tentant tes muffins ! Je les partage …

    Aimé par 1 personne

  2. classikhol dit :

    Merci beaucoup cela me fait très plaisir! Ils sont super bons il faut essayer!

    J'aime

  3. Hummm, sympa ta recette de muffins ! à tester 😉
    Bisous !

    Aimé par 1 personne

    1. classikhol dit :

      Merci à toi 😀 ! J’espère que la recette te plaira! C’est pour les gourmands! Bisous, Audrey

      Aimé par 1 personne

  4. Untraceable37 dit :

    Alors comme ça tu fais aussi des Muffins…
    J’adore ceux aux cranberry québécoises !
    Bonne soirée Audrey.
    Tony

    Aimé par 1 personne

    1. classikhol dit :

      C’est une bonne idée tiens! Ca change aux cranberries! Je note! Bonne soirée Tony

      Aimé par 1 personne

      1. Untraceable37 dit :

        Bonne soirée Audrey 🙂

        Aimé par 1 personne

  5. Super recette 🙂 Cela donne envie 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. classikhol dit :

      Merci beaucoup! Laisse toi tenter 😀 !

      J'aime

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